Formy
  • Bieżący numer
  • Biblioteka
  • Krótkie formy
  • O nas
  • Kontakt
  • Recenzenci
  • Informacje dla autorów_ek
  • Etyka wydawnicza
  • Polityka prywatności
dostosuj witrynę:
dziękujemy za subskrypcje!

© 2019–2022 FORMY _ internetowe pismo o dizajnie _ ISSN 2657-8727
Open Access Journal

Projekt Halo Creative Studio

Wykonanie Piotr Bajer

Biblioteka
Słowa klucze
przekształcanie się tradycji
Nr 14/2022 Wokół cyrkularności
Publikacja 07.11.2022

7 Cyrkularność pomysłów i idei zrównoważonego rozwoju – perspektywa antropologiczna a jedzenie

Aleksandra Gracjasz

Różne sposoby przetwarzania żywności związane z fermentacją są obecnie „recyklingowane” i używane ponownie, jednak towarzyszy temu zmiana znaczeń, otoczki estetycznej i narracji, co można interpretować jako przekształcanie się tradycji.

  • cichy zrównoważony rozwój
  • fermentacja
  • przekształcanie się tradycji
czytaj artykuł

Uwaga. Używamy ciasteczek. Korzystanie ze strony formy.xyz oznacza, że zgadzasz się na ich używanie. Więcej informacji znajdziesz w zakładce Polityka prywatności